Форель, запеченная с розмарином

Форель, запеченная с розмарином

Запечь форель с розмарином достаточно быстро и просто! Получается вкусная, ароматная и нежная рыбка!

Светлана Рыженко

Светлана Рыженко

45
Оцените рецепт

Выберите количество звезд от 1 до 5.

  • Icon Prepare Time Время подготовки: 30 мин.
  • Icon Time Время приготовления: 30 мин.

О пользе мяса красной рыбы, думаю, знают все. Это мясо богато легко усваиваемыми протеинами, насыщенно жирными кислотами, витаминами и микроэлементами, которые так необходимы человеческому организму.

В приготовлении рыбы по данному фото рецепту 2 основных этапа:

  • замариновать рыбу;
  • запечь.

У меня — запеченное филе форели. Также можно аналогично мариновать и запекать лосось, семгу. Подойдут как филе, так и стейки.

Маринад достаточно простой и доступен, а запекать рыбу можно или в форме для запекания или в рукаве.

 

Ингридиенты:

  • Филе форели

    500 гр.

  • Лимон

    1 шт.

  • Розмарин

    1 веточка

  • Оливковое масло

    5 ст. л.

  • Перец

    1 по вкусу

  • Соль

    1 по вкусу

Инструкция приготовления:

  1. Филе хорошо промыть, если есть чешуя, то очистить и выложить в посуду для маринования.

  2. Солим и перчим с обеих сторон.

  3. Добавляем веточку розмарина.

  4. Из 1 лимона выжимаем сок (без косточек).

  5. В посуду для маринования выливаем 3 ст. л. оливкового масла (у меня Extra Virgion).

  6. Добавляем сок лимона. Рыбу немножко приподнимаем и перемешиваем маринад.

  7. Накрываем посуду пищевой пленкой, чтобы рыба не обветрилась. Оставляем мариноваться на 20 минут.

  8. Периодически переворачиваем рыбу (где-то 4 раза), чтобы филе замариновалось равномерно.

  9. На дно посуды для запекания выливаем 2 ст. л. оливкового масла.

  10. Вынимаем рыбу из маринада и выкладываем в посуду для запекания.

  11. Закрываем крышкой или фольгой. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов для запекания. Запекаем 30 мин.

  12. Через 30 минут рыба уже готова. Можно открыть крышку и дать зарумяниться рыбке еще 5 минут. Приятного аппетита и на здоровье!

Вкусные кулинарные рецепты