Индюшиные тефтели в томатном соусе

Индюшиные тефтели в томатном соусе

Доступное и простое в приготовлении блюдо. Тефтели особенно вкусные, если протушить их в томатном соусе в духовке.

Светлана Рыженко

Светлана Рыженко

49
Оцените рецепт

Выберите количество звезд от 1 до 5.

  • Icon Prepare Time Время подготовки: 40 мин.
  • Icon Time Время приготовления: 40 мин.

Приготовление данного блюда делим на 3 основные процессы:

  • индюшиный фарш с рисом;
  • томатный соус;
  • формовка и духовка.

Данный рецепт подойдет не только для индюшиного мяса, а также курица, свинина, говядина.

Ингридиенты:

  • Индюшиное филе

    500 гр.

  • Рис

    0.5 стакана

  • Лук

    3 шт.

  • Морковь

    1 шт.

  • Томатный сок

    600 мл.

  • Соль

    1 по вкусу

  • Перец

    1 по вкусу

  • Растительное масло

    3 ст. л.

Инструкция приготовления:

  1. Начинаем с риса. Я рис использую круглозернистый. Промываем рис в холодной воде (промываю 3 раза, вода должна стать прозрачной, не мутной). Заливаем 0,5 л. холодной воды и варим до полуготовности (10 минут после закипания). Затем откидываем на дуршлаг и промываем 1 раз холодной водой (чтобы не слипся). Даем воде стечь.

  2. Лук нужен как для фарша, так и для соуса. У меня 3 большие луковицы. Их нужно почистить, помыть и нарезать кубиком.

  3. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и высыпаем лук. Обжариваем до золотистого цвета. Выключаем.

  4. Морковь (у меня 1 большая) чистим, моем и натираем на крупной терке.

  5. Индюшиное филе моем, нарезаем на кусочки.

  6. Делаем фарш.

  7. К фаршу добавляем половину обжаренного лука, рис, солим, перчим.

  8. Тщательно перемешиваем фарш до однородности.

  9. К оставшейся половине лука добавляем морковь и немножко обжариваем.

  10. Выливаем на сковородку к овощам томатный сок и доводим до кипения. выключаем.

  11. Разогреваем духовку до 180 градусов, готовим посуду для запекания. На дно посуды вливаем немножко томатного соуса , формируем круглые тефтели (3 см диаметр). Тефтели лучше формировать мокрыми руками.

  12. Если не помещаются в 1 слой, то заливаем первый слой полностью соусом и выкладываем сверху второй, и т.д.

  13. Закрываем крышкой и отправляем в духовку. После закипания в духовке тушим 40 минут. Приятного аппетита и на здоровье!

Вкусные кулинарные рецепты