Кабачки, запеченные в духовке

Кабачки, запеченные в духовке

Предлагаю из нейтральных по вкусу кабачков сделать отличный гарнир. Вкусно, сочно, ароматно, полезно!

Светлана Рыженко

Светлана Рыженко

57
Оцените рецепт

Выберите количество звезд от 1 до 5.

  • Icon Prepare Time Время подготовки: 10 мин.
  • Icon Time Время приготовления: 1 час. 10 мин.

Запеченные кабачки с помидорами, чесноком и сыром Моцарелла.

Простой пошаговый фото-рецепт.

Сами по себе кабачки «никакие» на вкус и на запах. Добавив к ним помидоры — добавим кислинку. Добавляем чеснок — острота и аромат. А сыр Моцарелла придает пикантность и румяную корочку;)

 

Ингридиенты:

  • Кабачки

    2 шт.

  • Помидоры

    2 шт.

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Сыр Моцарелла

    50 гр.

  • Оливковое масло

    3 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Перец молотый

    1 по вкусу

Инструкция приготовления:

  1. Кабачки моем и нарезаем кружочками толщиной 7 - 8 мм (у меня средние по размеру кабачки).

  2. Помидоры также моем и нарезаем толщиной 2 мм (у меня 2 больших помидора).

  3. Дно и бока формы для запекания немножко смазываем маслом. У меня все поместилось в квадратную форму 20х20 см. Выкладываем кабачки, чередуя с помидорами.

  4. В миску выливаем масло, высыпаем соль, перец и натертый чеснок (через чеснокодавку или мелкую терку). Все перемешиваем.

  5. Поливаем заправкой все овощи. Стараемся ее распределить равномерно. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку запекаться без крышки на 1 час (до испарения влаги). Лишняя влага из помидор и кабачков испаряется и они слегка подрумяниваются.

  6. Натираем на терке Моцареллу. Вынимаем кабачки с духовки и присыпаем тертым сыром.

  7. Отправляем обратно в духовку на 5 - 7 минут, чтобы сыр подрумянился. Приятного аппетита и на здоровье!

Вкусные кулинарные рецепты