Салат с креветками и авокадо

Салат с креветками и авокадо

Рецепт легкого, витаминного салата! Делается за считанные минуты. Все гениальное - просто;)

Светлана Рыженко

Светлана Рыженко

48
Оцените рецепт

Выберите количество звезд от 1 до 5.

  • Icon Prepare Time Время подготовки: 5 мин.
  • Icon Time Время приготовления: 10 мин.

Сочетание креветок с авокадо — это классика вкуса!

Предлагаю простой пошаговый рецепт салата. Салат делается за считанные минуты. Рецепт содержит полный список ингредиентов и рекомендации по приготовлению.

Салат состоит из «мультивитаминных» продуктов, заправляется соком лимона и оливковым маслом.

Это легко, очень вкусно и полезно!

Ингридиенты:

  • Листья салата

    80 гр.

  • Руккола

    30 гр.

  • Лук синий

    1 шт.

  • Чеснок

    2 зубчика

  • Помидоры черри

    300 гр.

  • Авокадо

    1 шт.

  • Креветки очищенные

    250 гр.

  • Сыр Пармезан

    20 гр.

  • Соль

    1 по вкусу

  • Перец

    1 по вкусу

  • Лимонный сок

    1 ст. л.

  • Оливковое масло

    2 ст. л.

Инструкция приготовления:

  1. Начинаем с чеснока. Чистим, моем и мелко нарезаем. У меня два небольших зубчика, если чеснок крупный, то достаточно одного.

  2. На сковородке разогреваем 1 ст. л. оливкового масла и добавляем рубленный чеснок. Огонь ставим минимальный и слегка чеснок пассируем (не поджариваем, а просто доводим до легкой прозрачности).

  3. Добавляем к чесноку креветки. Если креветки купили уже проваренные, то не жарим их, а выключаем огонь, лопаткой перемешиваем с чесноком и оставляем остывать. Если креветки сырые, то поджариваем их вместе с чесноком на среднем огне 2 - 3 минуты (если передержите, то креветки будут резиновые). Оставляем остывать.

  4. Далее нужно тщательно промыть листья салата и рукколу. Порвать салат руками на кусочки. У меня микс 3-х разных видов салата. Рукколу добавляем целыми листочками.

  5. Синий лук (у меня 1 небольшая луковица, если большая, то половинку) режем кольцами или полукольцами и добавляем к зелени.

  6. Авокадо моем, чистим, извлекаем косточку, режем полукольцами.

  7. Добавляем авокадо в салат.

  8. Помидоры черри разрезаем на 4 части и также добавляем в салат.

  9. Делаем заправку. 1 ст. л. сока лимона соединяем 1 ст. л. оливкового масла.

  10. Добавляем заправку в салат.

  11. Солим, перчим по вкусу.

  12. При подаче сверху присыпаем тертым Пармезаном. Приятного аппетита и на здоровье!

Вкусные кулинарные рецепты