Інструкція приготування:

1.  

   Яйця можна брати як із холодильника, так і кімнатної температури (у мене з холодильника). Яйця відправляємо у чашу для збивання.

2.  

   Збити до однорідності вінчиком.

3.  

   Додаємо цукор, ванільний цукор, дрібку солі.

4.  

   Додаємо рідкий мед (якщо розігріватимете, то обов'язково остудити, щоб був не гарячіший за кімнатну температуру). 30 гр. меду – це 1 ст. л. з невеликою гіркою. Ще раз збиваємо трохи.

5.  

   Додаємо молоко. Воно має бути однієї температури із яйцями (у мене холодне, як і яйця). Збиваємо до однорідності.

6.  

   Борошно з'єднуємо з розпушувачем і просіюємо частинами в тісто, при цьому кожен раз ретельно вимішуємо, щоб уникнути грудочок.

7.  

   В результаті одержуємо тісто консистенції густої сметани.

8.  

   Щоб панкейки мали однакову величину, потрібно тісто дозувати однаково (наливати міркою на сковорідку). Олію на сковорідку не наливаємо, можна просто злегка мокнути пензлик у олію і змастити центр сковорідки (масла треба пів-краплі). Наливаємо чітко по центру, щоб тісто розпливлося рівномірно і млинець вийшов ідеально круглий;) Випікаємо на найменшому вогні.

9.  

   Печуться дуже швидко. Відразу починають пузиритися. Бульбашок буде багато, і як тільки вони почнуть лопатися, перевертаємо млинець.

10.  

    Зі зворотного боку печемо 30 секунд і знімаємо зі сковорідки. Приємного апетиту та на здоров'я!