Предлагаю из нейтральных по вкусу кабачков сделать отличный гарнир. Вкусно, сочно, ароматно, полезно!
Время подготовки:
Время приготовления:
Запеченные кабачки с помидорами, чесноком и сыром Моцарелла.
Простой пошаговый фото-рецепт.
Сами по себе кабачки «никакие» на вкус и на запах. Добавив к ним помидоры — добавим кислинку. Добавляем чеснок — острота и аромат. А сыр Моцарелла придает пикантность и румяную корочку;)
Кабачки
2 шт.
Помидоры
2 шт.
Чеснок
2 зубчика
Сыр Моцарелла
50 гр.
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
0.5 ч. л.
Перец молотый
1 по вкусу
Кабачки моем и нарезаем кружочками толщиной 7 - 8 мм (у меня средние по размеру кабачки).
Помидоры также моем и нарезаем толщиной 2 мм (у меня 2 больших помидора).
Дно и бока формы для запекания немножко смазываем маслом. У меня все поместилось в квадратную форму 20х20 см. Выкладываем кабачки, чередуя с помидорами.
В миску выливаем масло, высыпаем соль, перец и натертый чеснок (через чеснокодавку или мелкую терку). Все перемешиваем.
Поливаем заправкой все овощи. Стараемся ее распределить равномерно. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку запекаться без крышки на 1 час (до испарения влаги). Лишняя влага из помидор и кабачков испаряется и они слегка подрумяниваются.
Натираем на терке Моцареллу. Вынимаем кабачки с духовки и присыпаем тертым сыром.
Отправляем обратно в духовку на 5 - 7 минут, чтобы сыр подрумянился. Приятного аппетита и на здоровье!
