Данный крем подходит для внешнего выравнивания торта, шапочек для капкейков, пирожных.
Делается быстро и просто.
Масло хорошего качества и жирностью 82%, а также сливочный сыр Hohland Cremette или Hohland Almette — залог успеха данного крема.
Масло должно быть мягкое, комнатной температуры. Сыр — холодный.
Хорошо окрашивается гелевыми водорастворимыми пищевыми красителями.
Из данного количества ингредиентов на выходе — 450гр крема. Этого количества будет достаточно, чтобы сделать шапочки для 8 — 9 капкейков. Двойной порции крема будет достаточно, чтобы сделать внешнее выравнивание торта весом 2 кг.
Этот крем можно замораживать и хранить в морозилке до 1,5 месяцев. Размораживать, желательно, в холодильнике.