Скумбрия запеченная в рукаве

Скумбрия запеченная в рукаве с овощами! Рыба получается сочной и нежной. По моему рецепту готовится быстро и просто.

Светлана Рыженко

3 марта 2020

781

Оцените рецепт

Выберите количество звезд от 1 до 5.

4.7/5 - (4 голоса)

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.

Хоть скумбрия и не является диетическим продуктом, она содержит большое количество полезных веществ (в том числе и Омега-3).

Наиболее полезна в вареном или запеченном виде.

Мой вариант запеченной скумбрии быстрый и простой в приготовлении. Даже неопытный кулинар справится с этим рецептом.

Пошаговый фото рецепт можно также распечатать прямо из сайта!

И не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соц сетях;)

Ингредиенты:

Скумбрия

1 шт.

Лук

2 шт.

Морковь

2 шт.

Лимон

0.5 шт.

Соль

0.5 ч. л.

Перец молотый

0.25 ч. л.

Инструкция приготовления:

Скумбрию разморозить. В наших широтах водится только в замороженном виде:)))

Помыть, отрезать голову, плавники (я оставляю плавник только на хвосте). Сделать разрез на животе и вынуть внутренности. Внутри также промыть. Я также делаю надрезы на рыбе до хребтовой кости. Так проще будет потом порезать на кусочки. В запеченном виде она очень нежная и плохо режется.

Подготавливаем овощи: Чистим, моем, режем лук и морковь кольцами. Моем лимон (нам нужна половинка небольшого лимона). Рыбу солим и перчим (у меня смесь перцев) внутри и снаружи. Также выжимаем прямо на рыбу сок с половины лимона (внутри и снаружи).

Духовку разогреваем до 180 градусов. Кладем в рукав скумбрию. Лук и морковь кладем внутрь скумбрии и рядом.

Запекаем 25 - 30 минут. Рыбу в рукаве вынуть из духовки, охладить и аккуратно выложить на тарелку. Приятного аппетита и на здоровье!