Инструкция приготовления:

1.  

   Ставим молоко в сотейнике с толстым дном на плиту для закипания. Тем временем в отдельной емкости взбиваем до однородного состояния яйца, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Можно делать этот крем исключительно на желтках. Тогда вместо 2 яиц добавляем 4 желтка.

2.  

   Когда молоко закипело, вливаем в него тонкой струйкой взбитую смесь, при этом постоянно помешиваем венчиком.

3.  

   Масса сразу начинает густеть. Интенсивно размешиваем, и при появлении первых пузырьков выключаем.

4.  

   Даем крему остыть. При остывании периодически помешиваем, чтобы избежать корочки на поверхности крема. Использовать нужно только охлажденный крем. Приятного аппетита и на здоровье.